Menu Petite Auberge

Menu Petite Auberge

Entrée, plat, fromage ou dessert 44.00€

Entrée, plat, fromage et dessert 48.00€

Terrine de foie gras de canard mariné au Porto,

Chutney de pomme à la rhubarbe, condiments, Pain  toasté  (19.00€)

Ou

Croustade d'escargots au beurre d'herbes, noisettes grillés,

mélange de jeunes pousses, crème d'ail légère  (16.00€)

Ou

Vapeur de Langoustine, tartare de tomate et petits légumes,

vinaigrette de carapace au citron vert  (19.00€)

*****

 Lotte rôtie, crème de chorizo mousseuse quinoa gourmand

comme un rizotto, fondue d'épinard  (19.00€)

Ou

Filet de bœuf français grillé, jus réduit au cassis,

pomme de terre grenaille au beurre salé (21.00€)

Ou

 Ris de veau braisés, jus de veau aux agrumes,

asperges et pilpe de pomme de terre au beurre  (22.00€)

*****

Assiette de fromages régionaux, fruits secs et confiture de cerise

Ou

Faisselle à la crème

*****

Profiteroles croustillantes à la verveine, sauce chocolat  (9.00€)

Ou

Coulant au chocolat, coulis de caramel et fruits de la passion,

glace vanille  (9.00€)

Ou

Parfait glacé aux amandes, fruits frais et coulis de fruits rouges (9.00 €)

*Les tarifs entre parenthèses sont les prix « à la carte »