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Menu à emporter: vendredi 4 décembre au soir/ samedi 5 décembre midi et soir/ dimanche 6 décembre midi ET MENU DE NOEL
Menu à emporter: vendredi 4 décembre au soir/ samedi 5 décembre midi et soir/ dimanche 6 décembre midi ET MENU DE NOEL
02-12-2020
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Menu à emporter: vendredi 4 décembre au soir/ samedi 5 décembre midi et soir/ dimanche 6 décembre midi ET MENU DE NOEL

02-12-2020
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Menu à 20.00€

vendredi 4 à dîner/samedi 5 midi et soir et dimanche 6 décembre à midi

 

Cheese cake au saumon fumé, coulis de betterave aux agrumes,

Emincé d’endives

Ou

Rillette de volaille à la moutarde de Charroux,

Confit d’oignons et condiments

*****

Fricassée de canard façon Duchambais,

Pommes de terre comme une truffade et légumes d’hiver

Ou

Crumble de Saint Jacques et Cabillaud,

Etuvée de poireaux et Crozet, crème de citron confit.

*****

Duo de choux croustillants praliné et chocolat, coulis de caramel au beurre salé

Ou

Verrine citron meringuée

*****

Pain au levain maison offert

 

 

Menu de Noél

le 24 décembre au soir à emporter

le 25 décembre à midi à emporter...30.00€ par personne sur réservation

 

 

Foie gras de canard Français, chutney de pomme et raisin aux épices douces, pain d'épices maison, confiture d'oignons au vin doux

ou

Marbré de homard et saumon fumé à l'aneth, blinis fondant. Sauce mousseline aux agrumes et cibooulette, condiments gravlax

*****

Poularde rôtie, farce fine aux châtaignes, crème de vin jaune aux Morilles, jus de rôti réduit. Pommes dauphines aux amandes et mousseline de Butternut

ou

Lotte, Saint Jacques et Gambas au citron vert, crème de Champagne. Gnocchi de pommes de terre aux senteurs de truffes, légumes d'hiver

*****

Buche chocolat, coeur caramel au beure salé, crème Anglaise vanillée

ou

Pavlova aux fruits exotiques, coulis fruits rouges

***** 

Pain maison offert

 

 

 

 

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Noémie et David

 

 

 

 

 


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